A Torino torna la ‘Fiera del Vino’: tanti appuntamenti e degustazioni ad ‘Augusta 2026’ con 100 produttori di vino naturale. L’Evento

A Torino torna la ‘Fiera del Vino’: tanti appuntamenti e degustazioni ad Augusta 2026

La quarta edizione di Augusta si terrà a Torino, al Bunker, domenica 8 e lunedì 9 novembre 2026, riunendo circa 100 produttori e produttrici di vino naturale insieme ad agricoltori e artigiani che lavorano la terra, allevano animali e trasformano i loro prodotti secondo pratiche eque e sostenibili.

Bunker: via Paganini 0/200, Torino.

In attesa di incontrare il pubblico e i produttori dell’edizione 2026, Augusta presenta un palinsesto di degustazioni, incontri e dibattiti: Il sapore vero delle cose non esiste dal 1 al 23 ottobre in due Case del Quartiere di Torino e Augusta pensa il vino sul territorio piemontese e in città, il 6 e il 7 novembre e l’8 e il 9 novembre in fiera. L’obiettivo è offrire al pubblico un progetto culturale che permetta di conoscere il mondo del vino naturale e di avvicinarsi alla sua divulgazione conoscendone i protagonisti ed i prodotti.

Per la prossima edizione di Augusta abbiamo pensato a momenti di avvicinamento alla fiera dedicati sia a chi ama già il vino naturale, sia a chi vuole conoscerlo meglio anche attraverso l’assaggio di prodotti ad esso affini.

Augusta arriva nelle Case del Quartiere, luoghi di incontro e cittadinanza attiva, per riflettere sulla produzione e sul consumo consapevole di cibo e vino.

Inoltre, per estendere il progetto culturale della fiera, organizzeremo prima e durante l’evento, presentazioni di libri e dibattiti con ospiti italiani e internazionali di grande autorevolezza.

Ottobre 2026, Il sapore vero delle cose non esiste

Il sapore vero delle cose non esiste è un ciclo di 3 degustazioni dedicate al pubblico di due delle Case del quartiere di Torino, spazi di comunità aperti e partecipati, in cui divulgatori e produttori accompagneranno il pubblico in un viaggio sensoriale attraverso gli assaggi di birra e formaggio, caffè e cacao e infine il vino.

Gli incontri si terranno il 1, il 15 e il 23 ottobre 2026 alle 19.00.

Le degustazioni hanno un costo di 7 euro (ridotto 3 euro per studenti e studentesse) e sono prenotabili sul sito della fiera a questo link:

https://augustafieravino.com/page/il-sapore-vero-delle-cose-non-esiste

Venerdì 23 ottobre 2026, ore 19.00 – Casa del Quartiere San Salvario, via Oddino Morgari 14 – Vino e Vino, con Martina Panarese di Cascina Barban e con Erica Perrino di Testalonga.

Augusta si interroga sull’origine del vino, soffermandosi sul perché oggi sia così importante rimettersi in viaggio, alla ricerca della naturalezza autentica che, dalla terra, alla cantina, alla bottiglia, trasforma un frutto in un gesto politico e sociale.

Novembre 2026, Augusta pensa il vino

Il ciclo Augusta pensa il vino ospiterà 4 incontri, dal 6 al 9 novembre, in cui nomi affermati della divulgazione del vino naturale e dell’enogastronomia presenteranno libri e dibatteranno su come comunicare, raccontare e conoscere questo mercato.

Venerdì 06 novembre, ore 11.30, all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo – Presentazione del libro Un Autre Vin, in uscita per TTC Editions 2026 con il titolo Another wine di Valentin Morel.

All’incontro con l’autore parteciperà Aaron Ayscough, traduttore. Modera l’incontro Eugenio Signoroni. L’incontro si terrà in lingua inglese.

Come si diventa viticoltore? Nel 2014, quando Valentin Morel lasciò il suo lavoro nella pubblica amministrazione per tornare al vigneto di famiglia, si trovò ad affrontare una serie di sfide: infestazioni di mosche, oidio, inverni rigidi ed estati torride. Si rese conto che coltivare la terra oggi significa convivere quotidianamente con le conseguenze del cambiamento climatico.

Profondamente legato alla terra, il giovane viticoltore racconta il suo ritorno al suolo e la sua conversione all’agricoltura biologica e ai vitigni ibridi. Sostenendo il lavoro manuale come impegno intellettuale e politico, offre una riflessione personale sul nostro rapporto con il lavoro, l’etica e la terra.

Sabato 07 novembre, ore 18.00, alla Libreria Luxemburg – Presentazione del libro di Rachel Signer Bere il vino naturale (Slow Food Editore 2026), con Piero Crocenzi (Augusta fiera) e una delle produttrici o dei produttori citati nel libro. Modera Carlo Bogliotti (AD di Slow Food Editore).

La giornalista e vignaiola americana Rachel Signer ci guida alla scoperta del mondo del vino naturale, un movimento in forte crescita che valorizza vini selvatici, puri e fedeli al territorio d’origine. Il libro spiega cos’è il vino naturale, come viene prodotto e come sceglierlo, degustarlo, servirlo e abbinarlo al cibo. Approfondisce inoltre diversi stili, dall’orange wine al pét-nat, e offre informazioni su fiere ed enoteche, soprattutto in Italia e Francia, raccontando la comunità globale nata attorno a questo fenomeno.

Domenica 08 novembre, ore 12:00, al Bunker – Incontro Il vino secondo Augusta, con Nicola Perullo e Alice Fiering, con i produttori Elena Pantaleoni e Franz Strohmeier.

Dalla tavola al cambiamento climatico: Nicola Perullo, Magnifico Rettore e Presidente dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, Alice Fiering giornalista e scrittrice newyorkese, appassionata sostenitrice del vino naturale, Elena Pantaleoni, vignaiola de La Stoppa (Emilia Romagna) e Franz Strohmeier, vignaiolo della Stiria (Austria), dialogano sul vino naturale.

Lunedì 09 novembre, ore 12:00, al Bunker – Incontro Fuori di vino, con Francesco d’Alessandro, Sgranocchia Forno Contemporaneo, Lorenzo de Laugier Azienda Agricola Miele San Lorenzo, e Maria Stella Carbone Semi di Tuscia. L’incontro sarà moderato da Eugenio Signoroni.

Fuori di vino è una chiacchierata con i produttori del mercato agricolo sull’importanza di un approccio sostenibile e consapevole: per noi, per il sistema, per il pianeta.

Libreria e corner riviste

In fiera sarà allestito uno spazio dedicato ai libri e alle riviste di settore dove il pubblico troverà, oltre al nostro media partner Cook_inc. e alle consolidate presenze de L’integrale e Pipette Magazine, anche Bromio e il magazine Verticale in collaborazione con la Libreria Luxemburg di Torino ed Edicola 518 di Perugia.

Ulteriori Info e biglietti a questo Link https://augustafieravino.com/