A Milano apre il primo ristorante di Esselunga – Ecco la novità (e i piatti che propone, fra cotoletta e mondeghili)
Esselunga amplia la propria presenza nel settore della ristorazione inaugurando a Milano il suo primo vero ristorante con servizio completo. Il nuovo locale si trova in piazza Risorgimento e rappresenta un ulteriore passo nell’evoluzione del progetto gastronomico avviato dall’azienda della famiglia Caprotti, iniziato anni fa con i Bar Atlantic e sviluppato successivamente con la formula bistrot.
La struttura è organizzata su più livelli. Al piano terra è presente un supermercato di quartiere LaEsse di circa 430 metri quadrati, con quasi 5mila prodotti disponibili e reparti dedicati a pesce, carne, latticini, salumi, frutta e verdura. Accanto all’area vendita si trova anche una caffetteria con alcuni posti a sedere e lo spazio dedicato ai dolci Elisenda, il marchio di alta pasticceria nato dalla collaborazione tra Esselunga e il ristorante stellato Da Vittorio della famiglia Cerea.
Salendo al primo piano si entra invece nel cuore del nuovo progetto: un ristorante bistrot con oltre cinquanta coperti, area lounge e cocktail bar. L’ambiente richiama lo stile dei ristoranti tradizionali, con menu alla carta e servizio al tavolo affidato a personale specializzato, compresi sommelier pronti a consigliare gli abbinamenti con i vini.
La cucina punta su piatti legati alla tradizione lombarda e milanese, ma con influenze più moderne e internazionali. Nel menu trovano spazio specialità come mondeghili e cotoletta alla milanese con osso, insieme a proposte più contemporanee come tartare, spaghetti ai tre pomodori, vitello tonnato e insalata thailandese al mango. L’offerta si completa con cocktail, aperitivi, tapas all’italiana e taglieri pensati per l’happy hour.
Grande attenzione è stata dedicata anche all’atmosfera del locale, progettato come un viaggio nella storia di Esselunga. Tavoli, fotografie e materiali d’arredo richiamano le diverse epoche dell’azienda, con volantini pubblicitari storici degli anni ’50 e ’60 e vecchi manifesti dedicati ai consigli per gli acquisti.
All’interno della struttura trova spazio anche una grande enoteca di 130 metri quadrati con oltre 600 etichette e un caveau riservato ai vini più pregiati. Con questa apertura Esselunga punta quindi a trasformare l’esperienza della spesa in un vero percorso gastronomico.
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