Torino – Il tramezzino ha compiuto 100 anni. Nacque in piazza Castello e si diffuse in tutta Italia: la festa al Caffé Mulassano

14/05/2026

A Torino si celebrano i cento anni di uno dei simboli più celebri dell’aperitivo italiano: il tramezzino. La sua nascita risale al 1926 all’interno dello storico Caffè Mulassano, situato in piazza Castello. Fu in quell’anno che Angela Demichelis, rientrata dagli Stati Uniti insieme al marito Onorino Nebiolo, decise di rilevare il locale e introdurre una nuova proposta gastronomica da servire durante l’aperitivo: un piccolo panino morbido destinato a diventare un’icona della cucina italiana.

Quel “paninetto”, come veniva chiamato inizialmente, cambiò presto nome grazie a Gabriele D’Annunzio, che lo ribattezzò “tramezzino”, termine poi entrato stabilmente nel vocabolario quotidiano degli italiani. Oggi, a distanza di un secolo, il locale storico di appena 31 metri quadrati continua a rappresentare un punto di riferimento della tradizione torinese.

Per celebrare il centenario è stato organizzato un evento speciale con la partecipazione dello chef stellato piemontese Paolo Griffa, che ha ideato una versione esclusiva dedicata proprio ad Angela Demichelis. La ricetta proposta utilizza pane integrale dal sapore intenso di grano, farcito con trota “Dora”, allevata in alta quota in Valle d’Aosta e leggermente affumicata al ginepro. Il tutto viene completato da una maionese all’erba cipollina e da semi di girasole, per creare un equilibrio tra morbidezza, gusto deciso e note aromatiche.

Le celebrazioni non si fermano a questa creazione gastronomica. Per l’occasione sono stati coinvolti tre chef, incaricati di realizzare altrettanti tramezzini celebrativi dedicati alle figure che hanno segnato la storia del locale: Angela Demichelis, il marito Onorino Nebiolo e lo stesso D’Annunzio, autore del nome che ha reso celebre questo prodotto in tutta Italia.

Ti è piaciuto l’articolo?

Condivilo su tutti i social e menziona Italy News 24 - Le notizie dall' Italia in tempo reale

Potrebbero interessarti

Milano – Una buona notizia: il grande caldo ha le ore contate. Presto calo netto delle temperature e notti più fresche. Le previsioni

Milano – Una buona notizia: il grande caldo ha le ore contate. Presto calo netto delle temperature e notti più fresche. Le previsioni

Dopo oltre un mese di caldo eccezionale anche Milano si prepara a un deciso cambio di scenario meteorologico. L’anticiclone africano, responsabile delle temperature elevate registrate nelle ultime settimane, inizierà gradualmente a perdere forza, favorendo l’arrivo di correnti più fresche che metteranno fine alla lunga ondata di calore. Già nel fine settimana il Nord sarà interessato […]

18/07/2026

Mario Roggero in carcere a Bollate: “Mi sento all’ergastolo, bisogna trovarsi in quelle situazioni”. La Lega valuta di candidarlo

Mario Roggero in carcere a Bollate: “Mi sento all’ergastolo, bisogna trovarsi in quelle situazioni”. La Lega valuta di candidarlo

Mario Roggero, il gioielliere di 72 anni condannato in via definitiva a 14 anni e 9 mesi per l’uccisione di due rapinatori durante l’assalto al suo negozio di Grinzane Cavour, si è costituito nel carcere di Bollate. Secondo quanto riferito da fonti vicine all’istituto penitenziario, l’uomo è apparso molto provato e, una volta entrato, sarebbe […]

18/07/2026

Mario Roggero in carcere a Bollate: “Mi sento all’ergastolo, bisogna trovarsi in quelle situazioni”. La Lega valuta di candidarlo

Mario Roggero in carcere a Bollate: “Mi sento all’ergastolo, bisogna trovarsi in quelle situazioni”. La Lega valuta di candidarlo

Mario Roggero, il gioielliere di 72 anni condannato in via definitiva a 14 anni e 9 mesi per l’uccisione di due rapinatori durante l’assalto al suo negozio di Grinzane Cavour, si è costituito nel carcere di Bollate. Secondo quanto riferito da fonti vicine all’istituto penitenziario, l’uomo è apparso molto provato e, una volta entrato, sarebbe […]

18/07/2026

Torino –  La storia di Luca, 210 kg di peso, che riesce ad eseguire una Tac grazie alla tecnologia: “Un grande risultato per la Sanità del nostro territorio”

Torino – La storia di Luca, 210 kg di peso, che riesce ad eseguire una Tac grazie alla tecnologia: “Un grande risultato per la Sanità del nostro territorio”

Quando l’ostacolo dell’obesità può essere superato grazie alla combinazione di tecnologia avanzata e competenza professionale. Si potrebbe sintetizzare così la storia di Luca (nome di fantasia), un 46enne affetto da grave obesità con un peso di circa 210 chilogrammi che, nelle scorse settimane, dovendo essere sottoposto a una Tac toraco-addominale è stato trasferito dall’ospedale in […]

16/07/2026

Milano – Fedez è papà per la terza volta: è nato il figlio del rapper e Giulia Honegger

Milano – Fedez è papà per la terza volta: è nato il figlio del rapper e Giulia Honegger

Fedez è diventato padre per la terza volta. Nel pomeriggio di giovedì, la compagna Giulia Honegger ha dato alla luce il piccolo Edoardo Lupo presso l’ospedale San Raffaele di Milano. La nascita è avvenuta nel massimo riserbo ed è stata confermata soltanto il giorno successivo, dopo le prime indiscrezioni diffuse dalla stampa. La coppia ha […]

17/07/2026

Torino – Gioielliere condannato per omicidio, Cirio annuncia: “Chiederò la grazia”. Sostegno della Lega, critiche di Avs: “Scandaloso e ipocrita”

Torino – Gioielliere condannato per omicidio, Cirio annuncia: “Chiederò la grazia”. Sostegno della Lega, critiche di Avs: “Scandaloso e ipocrita”

Il governatore Alberto Cirio chiederà la grazia per Mario Roggero, il gioielliere di Grinzane Cavour, in provincia di Cuneo, che il 28 aprile del 2021 uccise due rapinatori e ferì un terzo uomo dopo l’assalto al suo negozio. In qualità di consigliere di Forza Italia: «Ho depositato un ordine del giorno da discutere in Aula». […]

17/07/2026

Milano – Ecco perché milioni di persone vogliono vedere Bruno Mars: lo show magico infiamma San Siro. E’ uno dei più grandi performer al mondo

Milano – Ecco perché milioni di persone vogliono vedere Bruno Mars: lo show magico infiamma San Siro. E’ uno dei più grandi performer al mondo

Il doppio appuntamento di Bruno Mars allo stadio San Siro di Milano è stato un autentico trionfo, confermando il legame speciale tra l’artista americano e il pubblico italiano. Dopo nove anni di assenza dal nostro Paese, il cantante è tornato sul palco milanese con due concerti spettacolari, capaci di coinvolgere migliaia di spettatori in oltre […]

17/07/2026

A Torino il tasso di mortalità per il grande caldo segna +3% tra gli over 65 – E’ la città più colpita in Italia: i dati sempre più allarmanti

A Torino il tasso di mortalità per il grande caldo segna +3% tra gli over 65 – E’ la città più colpita in Italia: i dati sempre più allarmanti

A Torino il caldo eccezionale registrato nelle ultime settimane ha avuto un impatto particolarmente grave sulla popolazione anziana. Secondo i dati analizzati dalla cabina di regia del Ministero della Salute, nel periodo compreso tra il 25 maggio e il 30 giugno si è osservato, nelle città monitorate, un incremento della mortalità del 3% tra gli […]

17/07/2026

Torino – Marco Gay: “Il piano per il Nord, con una Zona economica speciale, deve partire il prossimo anno. Il Governo lo inserisca nella manovra”

Torino – Marco Gay: “Il piano per il Nord, con una Zona economica speciale, deve partire il prossimo anno. Il Governo lo inserisca nella manovra”

Marco Gay, presidente dell’Unione Industriali di Torino, ha chiesto pubblicamente al Governo di inserire già nella prossima legge di Bilancio un Piano speciale per il Nord, con l’obiettivo di renderlo operativo dal 2027. Secondo Gay, le imprese hanno bisogno di interventi rapidi e mirati per affrontare un contesto economico segnato dall’aumento dei costi energetici, dalle […]

17/07/2026